Nach der Volksschule besuchte Anton Jaumann das Albrecht-Ernst Gymnasium in Oettingen. Bereits mit 12 Jahren spielte er in der Kirche seiner Heimatgemeinde die Orgel. Gegen Ende des II. Weltkrieges wurde er als 16-Jähriger zunächst zum Reichsarbeitsdienst und schließlich zur Wehrmacht eingezogen. Im März 1945 kam er verwundet in amerikanische Kriegsgefangenschaft und kehrte schließlich im Herbst 1945 nach Belzheim zurück. Sein Abitur erwarb er 1948 in Nördlingen und studierte dann zunächst Theologie, um dann aber nach zwei Jahren auf Volkswirtschaft und Rechtswissenschaft umzuschwenken.
Bereits als junger Student war er politisch in seiner Heimat aktiv und galt bald als Hoffnungsträger und politisches Talent. Nach seinem Staatsexamen führte er von 1957 bis 1966 eine eigene Anwaltskanzlei in München. 1958 zog er als Direktkandidat der Landkreise Nördlingen und Donauwörth in den Bayerischen Landtag ein, dem er bis 1990 angehörte, zugleich war er bis 1963 Geschäftsführer des Landesverbandes des Bayerischen Groß- und Außenhandels. 1963 bis 1967 nahm er auch das Amt des Generalsekretärs der CSU wahr. Vom 5.12.1966 bis 8.12.1970 war er Staatssekretär im Staatsministerium der Finanzen, danach Bayerischer Staatsminister für Wirtschaft und Verkehr. Eines seiner vordinglichsten Anliegen galt dem Umbau Bayerns vom Agrar- zum modernen Industriestaat.
Auch für seine Heimatregion hat sich Anton Jaumann in dieser Zeit stets mit außergewöhnlichem Engagement eingesetzt. Und auch im kulturellen Bereich hat er hier nachhaltig gewirkt: So initiierte er z.B. 1975 die Rieser Kulturtage oder unterstütze Kirchen- und Posaunenchöre.
Anton Jaumann verstarb am 23.1.1994.
Seinem herausragenden Einsatz für die Heimatregion verdankt die Realschule Wemding ihre Gründung. Auf Initiative von Rektor Ewald Rathgeber erhielt die Schule im Juli 1995 den Namen Anton-Jaumann-Realschule Wemding.
